Roggen-Apfelbrot mit Nüssen und Saaten

Durch die geriebenen Äpfel ist dieses Brot unglaublich saftig und ist aufgrund der Walnüsse und Saaten in Kombination mit den Äpfeln besonders lieblich, und kann - je nach Apfelsorte - sogar ins leicht Süßliche gehen. Vielleicht weniger für rezenten Käse geeignet, aber umso mehr für alle anderen Gelegenheiten. Aufgrund des Auszugsmehls (Roggen hell) ist dieses Brot auch nicht roggentypisch säuerlich.